松本　健氏によってニューカレドニアで生産された、旨味がぎゅっと凝縮された馥郁としたアロマのカフェローラは本当に賞賛に値するコーヒー！そして同氏によるアトリエ（講習会）も同様！古今東西高い評価を得ているこの飲物の歴史もこの講習会でのプレゼンテーションのおかげで参加者には明るいものとなりました。今回の講習会で話されたテーマは、多岐にわたり、コーヒーの栽培、商品化、この特別な豆にかかわる経済・環境問題そしてもちろん、ニューカレドニアのコーヒーのお話しも！コーヒーを味わいながらの百科事典をめくるような博識な内容のこの充実した講習会を行ってくださったうえに出席者の方々にお土産のコーヒーまで下さった松本氏に心から感謝いたします。ありがとうございます！